Fransk Chokladkaka

 
( I samarbete med Van Ufford Choklad. )
 
HEJ!
 
Visste ni att choklad innehåller ämnen som får oss att känna lycka och välmående?
Bara det är ju en bra anledning till att ta en bit choklad nu och då. Håller ni inte med?
 
I samarbete med Van Ufford Choklad, den lilla chokladfabriken i Ystad, har jag tagit fram detta receptet: Fransk Chokladtårta med torkade bär. En kaka som ger garanterat lyckorus, haha!
En fluffig chokladkaka med en ljuvligt chokladig glasyr ovanpå. Och så torkade hallon och jordgubbar. 
 
Van Uffords choklad är ett riktigt hantverk och chokladen är noga utvald- allt efter konstens alla regler. Dessutom är den ekologisk. En choklad för oss finsmakare!
 
Här kommer receptet:
 
Ingredienser:
 
Mjölkfritt margarin till formen
ströbröd
4 dl mjöl
3 dl socker
0,75 dl ekologisk kakao
1/2 tsk salt
1,5 tsk bikarbonat
3 tsk vaniljsocker
3 dl kallt kaffe
1 dl majsolja
1,5 msk äppelcidervinäger
 
Glasyr:
 
25 g mjölkfritt margarin
150 g mörka chokladknappar från Van Ufford
1 dl havregrädde
1 nypa salt
 
Garnering:
 
1 dl torkade hallon från Van Ufford
1 dl torkade jordgubbar från Van Ufford
  
Sätt ugnen på 160 grader varmluft eller 175 grader vanlig ugn.
Smörj och ströbröda en springform, ca 22 cm i diameter. 
 Blanda de torra ingredienserna för sig i en skål. Blanda de blöta ingredienserna i en annan skål
och häll sedan vätskan i de torra ingredienserna medan du rör om med en slickepott.
Blanda till en jämn smet.
Häll smeten i springformen och grädda kakan i ca 20 min.
Känn efter med en provsticka att kakan är klar. Det gör inget om den är något kladdig,
men den ska ha stelnat.
 Låt kakan svalna innan du gör frostingen. Smält margarinet.
Smält chokladknapparna i mikron eller i vattenbad och vispa ned grädden,
det smälta margarinet och saltet.
Bred glasyren över kakan och garnera med de torkade bären.
Kakan kan förvaras i kylen upp till en vecka och går även att frysa.
 
 
Här snålar vi inte på glasyren som ni ser, haha!
 
 
 Många chokladtårtor är av den lite kompaktare sorten. Jag föredrar när de är lite fluffigare som denna kaka är.
 
 
Van Uffords choklad är ett riktigt hantverk och chokladen är noga utvald- allt efter konstens alla regler. Flera av deras chokladkakor är veganska dessutom.
En choklad för oss finsmakare!
 
Just nu har ni 15% rabatt på hela sortimentet på deras webbshop ( Gäller ej julkalendrarna ) om ni anger koden: "MAGGIE15". Erbjudandet gäller till den 30 sep 2020.
 
Ha en fin kväll!
 
Maggie
0 kommentarer publicerat i Bakning
Taggar: alla hjärtans dagtårta, laktosfritt, vegansk dessert, veganskbakning, äggfritt