Vegansk chokladfudge med flingsalt

 
Hej!
 
Denna fudge är helt ljuvlig! En ganska kraftig kolasmak tillsammans med sältan från flingsaltet gör denna fudge oemotståndlig!
Här behöver man en termometer för att få till fudgen riktigt bra!
 
Ingredienser:
 
2,5 dl havregrädde
1 dl ljus sirap
2,5 dl strösocker
100 g vegansk choklad 60 - 70%
50 g mjölkfritt margarin
Flingsalt
 
 
 
 
Koka upp havregrädde, sirap och socker under omrörning i en tjockbottnad kastrull. Låt allt koka på hög värme tills termometern visar 120 grader. Det tar ca 30 - 40 min beroende på spis. Ta bort kastrullen från värmen och tillsätt chokladen och margarinet. Låt det smälta och rör om tills det blir en slät smet. Du kan behöva vispa smeten kraftigt om det verkar skära sig. Häll sedan smeten i en bakplåtspappersklädd form, ca 15 x 20 cm och strö lite flingsalt över fudgen. Låt fudgen stelna i kylskåpet. Skär den i bitar när den stelnat helt.
 
 
 
 Servera med kaffe eller en kopp té.
 
 
Ja, detta är något för chokladälskaren.
 
Ha en fin torsdag mina vänner.
 
KRAM
 
 

Med i VEGOmagasinet!

 
HEJ!
 
Denna månad är Maggies Skafferi med i VEGO magasinet. En intervju med mig och mina tankar kring vegansk matlagning och ett par recept från kokboken är med. Det är verkligen jättekul att få vara med i tidningen, på det sättet når jag ut till fler med min mat och hoppas kunna inspirera fler att äta veganskt. 
 
 
Jag kan verkligen rekommendera VEGO magasinet för er som vill laga mer vegomat. Den är full av inspirerande bilder och recept såväl som nyheter och trender på marknaden. 
 
 
 Eftermiddagssnacks. En kokosboll slank ned också.;)
 
 
Ha en fin dag!
 
KRAM
 
Maggie
 

Äppelpannkakor

 
( I samarbete med Cult design.)
 
HEJ!
 
Kärlek vid första ögonkastet var det när jag såg denna servis på FORMEXmässan nu i vintras.
Den är SÅ jag, ni som har följt mig ett tag förstår säkert vad jag menar..
Servisen heter Orient för att den har mönster från världens alla hörn. Den är lantlig, vacker och jag blir bara så glad av att titta på den. Jag började prata med designern Marita Lord och vi funderade på om vi kunde ha ett samarbete. Det ville jag ju förståss och i fredags fick jag hem den fina servisen. Det som är så bra med denna servis är att den är gjord av stengods. Vet inte hur många vackra keramikfat jag köpt hem och efter ett tag är de chippade i någon kant för att de är så sköra. Jättetråkigt och inte så hållbart. ( Haha, där fick jag till det ;)
 
Kika gärna in på www.cultdesign.se  för att se deras underbara sortiment.
 
 
Även servetten i vitt och grått kommer från Cult design.
 
 
För att fira vårt samarbete så lagade jag dessa äppelpannkakor.
Här kommer receptet:
 
4 port
 
Ingredienser:
 
 1 dl kikärtsspad 
1 msk olja 
8 dl havremjölk
5 dl vetemjöl 
1 tsk salt
2 msk socker
1 medelstort äpple, skalat och fint rivet
Mjölkfritt margarin att steka i
 
Vispa samman kikärtsspad, olja och mjölk. Tillsätt mjölet medan du vispar och häll i salt och socker.
Blanda ned det rivna äpplet. Låt smeten stå och vila i ca 20 min. Hetta upp en stekpanna och lägg i en klick margarin. Häll i ca 1,5 - 2 dl smet i stekpannan och stek pannkakan gyllengul. Vänd pannkakan och stek lite till. Lägg upp pannkakorna på ett fat. Servera med sylt, färska jordgubbar och toppa med lite florsocker.
 
Jag brukar faktiskt ofta riva ned ett äpple i pannkakssmeten. Pannkakorna blir lite matigare och nyttigare då. 
 
Ha en riktigt fin kväll!
 
 
 
 
 
 
 
 
Visa fler inlägg