www.maggiesskafferi.se - Veganska Rocky Road

( I samarbete med Smiling. )

HEJ!

Jag är så glad, för nu kan jag äntligen presentera ett nytt samarbete som jag

inlett med Smiling. Smiling tillverkar snacks av olika slag, t ex nötter, kokos och torkad frukt.

Smiling är ett företag som har ett tankesätt som stämmer väldigt bra överens med mitt!

Deras produkter är nämligen ekologiska, hållbara och hälsosamma.

Smiling skippar tillsatser och långa innehållsförteckningar. Istället använder de naturliga

och ekologiska råvaror. Sunda produkter helt enkelt.

När man väljer Smiling är man med och bidrar till en hållbar utveckling i deras odlingsländer.

Att mer än hälften av alla odlare och fabrikarbetare är kvinnor är också ett stort plus!

På www.smiling.se kan du läsa mer om företaget!

Så med detta sagt känns det extra kul att bjuda på detta recept som innehåller

flera av Smilings produkter!

Smiling hittar du i de flesta matbutikerna och på Pressbyrån-

väldigt lättillgängliga med andra ord.

16 – 18 st

Ingredienser:

200 g mörk choklad
1 msk kokosolja
3 msk jordnötssmör
1 tsk vaniljpulver eller annan

sötning
6 st färska dadlar, urkärnade
100 g Smiling cashewnötter, naturella
100 g Smiling jordnötter, torrostade
90 g Smiling kokoschips

Smält chokladen i mikron eller i ett vattenbad. Lägg i kokosoljan i den

smälta chokladen och låt den smälta ned.

Blanda ned jordnötssmör och vaniljpulver. Blanda väl.

Skär dadlarna i små tärningar. Hacka cashewnötterna grovt.

Blanda ned dadlar, cashewnötter, jordnötter

och kokoschips. Spara lite till garnering.
Klä en rektangulär form, ca 12 x 30 cm med bakplåtspapper.

Häll i smeten och bred ut den jämnt. Strö över resterande nötter

och kokoschips. Ställ in kakformen i frysen tills kakan stelnat helt.

Ta ut kakan ur frysen. Skär den i

fyrkanter med en vass kniv.

Ja, de här kakorna måste ni testa!

De kan förvaras i frysen också, bara att plocka fram när man blir sugen

på något riktigt gott!

/Maggie