Chiasylt

 
God Morgon!
 
Jag är väl förmodligen sist ut av alla matbloggare med att lägga upp ett recept på chiasylt, haha! Men här kommer det i alla fall. Jag har velat göra chiasylt länge och igår blev det alltså av. Chiasylt är en nyttig sylt du kan ha i gröt, overnight oats och smoothiebowls t ex. Det är också jättegott på pannkakor! 
 Det är bara sex ingredienser i den här sylten. Hallon, chiafrön, vatten, citronsaft, kardemumma och Stevia. Jag använde förståss den steviaprodukten jag fick i goodiebagen på bloggfrukosten förra veckan. Det går såklart bra att använda något annat nyttigare sötningsmedel (kokossocker, agavesirap.,lönnsirap...) Själva idén med chiasylt är att den ska vara nyttig så vitt socker kan man ju undvika.
 
 
 
Ingredienser:
 
3,5 msk chiafrön
1,5 dl vatten
2 dl frysta hallon
1 tsk citronsaft
1/2 tsk mald kardemumma
10 droppar stevia ( Motsvarar 1 tsk av annat sötningsmedel )

 

Blanda chiafrön och vatten i en skål så att alla frön blir blöta. Låt stå i kylskåpet i 10 minuter.
Chiablandningen börjar nu svälla och bilda en geléliknande form. Ta fram skålen och tillsätt hallonen, citronsaften, kardemumman och sötningsmedlet. Mixa allt till en slät massa. Häll sylten i en glasburk med lock och förvara i kylen. Sylten håller i ungefär en vecka om den står kallt.

 

Chiafrön innehåller massor av nyttigheter som omega-3, protein, magnesium, zink och kalium. Dessutom innehåller chiafrön kolhydrater som utgörs av vattenlösliga fibrer vilka jämnar ut blodsockret och förbättrar tarmfunktionen.

 
Pröva detta, chiasylt är SÅ gott!
 
Idag ska jag baka två olika sorters julkakor, det ska bli så kul. Jag har inlett ett samarbete med ett livsmedelsföretag som kommer att göra en julbakskampanj tillsammans med några matbloggare. Jag är en av dem och recepten på kakorna kommer såklart framöver här på bloggen.
 
Ha en fin dag!
 
/Maggie

Chrunchy Granola

 
Hej!
 
Den här veckan har jag tänkt på att göra små, hälsosamma förändringar för att få i mig mer vitaminer, näringsämnen och Omega3. T ex starta dagen med en smoothie på apelsin, ingefära, banan, mandelmjölk och kokosolja, lägga gröna blad på (nästan) allt och strö chiafrön på gröten eller sojgurten. Små saker, men i det stora så ger det god effekt på hälsan. 
 
Hemma hos oss äts det mycket granola och musli. Både vi vuxna och barnen tycker om att ha det på sojghurten eller smoothiebowlen. Köpt granola kan vara väldigt dyr så att göra egen sparar mycket pengar. Dessutom blir det minst lika gott, om inte godare! En annan fördel är att man får koll på vad granolan innehåller. Den här granolan innehåller inga konstiga tillsatser, färgämnen, eller dolt socker. Bara hälsosamma frön, nötter och frukter.
Kan det bli bättre!? 
 
4 dl havregryn
1 dl linfrön
1 dl pumpakärnor
1 dl solrosfrön
1 dl valnötter, hackade
1 dl hela hasselnötter
1,5 dl kokosflingor
3 msk kokosolja, smält
2 tsk agavesirap
1/2 dl vatten
1 tsk kanel
1/2 tsk kardemumma
1 dl russin
3 msk chiafrön
 
Sätt ugnen på 175°C.
 
 
Blanda alla ingredienser utom russin och chiafrön i en bunke.
 Fördela blandningen på en bakpappersklädd plåt. Tillaga mitt i ugnen 15–20 minuter. Ta ut plåten och rör om efter halva tiden. När granolan är klar ta ut den ur ugnen och låt den svalna helt. Förvara granolan i en glas- eller plastburk med lock.


 
 
 
 
 Visst ser det mumsigt ut?!
 
Ha en fin fredag:)
 
KRAM
 

Blåbärsgröt- Superfood!

 
Hej!
 
Hoppas ni har haft en härlig start på den här veckan. Vi är lite krassliga här. Igår var jag tvungen att vara hemma med äldsta sonen som hade ont i magen på morgonen. Det gick över framåt eftermiddagen som tur var. Själv har jag tampats med bihåleinflammation de senaste veckorna. Den är nästan borta nu, men det var en seg förkylning det här. Jag försöker att äta extra nyttigt nu, för all den energi jag fick från sommaren känns som bortblåst i och med bihåleinflammationen. Igår kokade jag ingefärsvatten och i morse åt jag denna blåbärsgröt- Riktig superfood!
 
Jag använder gärna osötat blåbärssylt och smyger ner linfrön i. Men inte för många, då upptäcks de av León som vägrar äta upp gröten.
Han har ögon som en hök den pojken!
 
4 port
 

 Ingredienser:

 

2 dl havregryn

4 dl vatten

0,5 dl blåbärssylt

Linfrön

Salt

 

Blanda havregryn och vatten i en kastrull. Koka upp gröten under omrörning. Tillsätt blåbärssylt, linfrön och salt.

Fortsätt att koka gröten tills den är klar. Servera med färska blåbär, rostade mandelsspån och mandelmjölk. Avsluta med att ringla över lite agave- eller lönnsirap.

 

 
Blåbär är riktiga superbär!
 
 
Visst ser det gott ut?!
 
 
Det har blivit väldigt mycket tédrickande de senaste veckorna.
Alltid i min favoritkopp från Spode.
 
 
 
 
 Earl Grey är favoriten. Jag blir aldrig trött på det téet.
 
 
 
Bästa drycken om man vill undvika förkylningar är ändå den här Ingefärsshoten.
Jag återkommer med detta receptet under den kommande veckan.
 
Ha en underbar onsdag!
 
KRAM

 

 
 
 
Visa fler inlägg