Chrunchy Granola

 
Hej!
 
Den här veckan har jag tänkt på att göra små, hälsosamma förändringar för att få i mig mer vitaminer, näringsämnen och Omega3. T ex starta dagen med en smoothie på apelsin, ingefära, banan, mandelmjölk och kokosolja, lägga gröna blad på (nästan) allt och strö chiafrön på gröten eller sojgurten. Små saker, men i det stora så ger det god effekt på hälsan. 
 
Hemma hos oss äts det mycket granola och musli. Både vi vuxna och barnen tycker om att ha det på sojghurten eller smoothiebowlen. Köpt granola kan vara väldigt dyr så att göra egen sparar mycket pengar. Dessutom blir det minst lika gott, om inte godare! En annan fördel är att man får koll på vad granolan innehåller. Den här granolan innehåller inga konstiga tillsatser, färgämnen, eller dolt socker. Bara hälsosamma frön, nötter och frukter.
Kan det bli bättre!? 
 
4 dl havregryn
1 dl linfrön
1 dl pumpakärnor
1 dl solrosfrön
1 dl valnötter, hackade
1 dl hela hasselnötter
1,5 dl kokosflingor
3 msk kokosolja, smält
2 tsk agavesirap
1/2 dl vatten
1 tsk kanel
1/2 tsk kardemumma
1 dl russin
3 msk chiafrön
 
Sätt ugnen på 175°C.
 
 
Blanda alla ingredienser utom russin och chiafrön i en bunke.
 Fördela blandningen på en bakpappersklädd plåt. Tillaga mitt i ugnen 15–20 minuter. Ta ut plåten och rör om efter halva tiden. När granolan är klar ta ut den ur ugnen och låt den svalna helt. Förvara granolan i en glas- eller plastburk med lock.


 
 
 
 
 Visst ser det mumsigt ut?!
 
Ha en fin fredag:)
 
KRAM
 

Blåbärsgröt- Superfood!

 
Hej!
 
Hoppas ni har haft en härlig start på den här veckan. Vi är lite krassliga här. Igår var jag tvungen att vara hemma med äldsta sonen som hade ont i magen på morgonen. Det gick över framåt eftermiddagen som tur var. Själv har jag tampats med bihåleinflammation de senaste veckorna. Den är nästan borta nu, men det var en seg förkylning det här. Jag försöker att äta extra nyttigt nu, för all den energi jag fick från sommaren känns som bortblåst i och med bihåleinflammationen. Igår kokade jag ingefärsvatten och i morse åt jag denna blåbärsgröt- Riktig superfood!
 
Jag använder gärna osötat blåbärssylt och smyger ner linfrön i. Men inte för många, då upptäcks de av León som vägrar äta upp gröten.
Han har ögon som en hök den pojken!
 
4 port
 

 Ingredienser:

 

2 dl havregryn

4 dl vatten

0,5 dl blåbärssylt

Linfrön

Salt

 

Blanda havregryn och vatten i en kastrull. Koka upp gröten under omrörning. Tillsätt blåbärssylt, linfrön och salt.

Fortsätt att koka gröten tills den är klar. Servera med färska blåbär, rostade mandelsspån och mandelmjölk. Avsluta med att ringla över lite agave- eller lönnsirap.

 

 
Blåbär är riktiga superbär!
 
 
Visst ser det gott ut?!
 
 
Det har blivit väldigt mycket tédrickande de senaste veckorna.
Alltid i min favoritkopp från Spode.
 
 
 
 
 Earl Grey är favoriten. Jag blir aldrig trött på det téet.
 
 
 
Bästa drycken om man vill undvika förkylningar är ändå den här Ingefärsshoten.
Jag återkommer med detta receptet under den kommande veckan.
 
Ha en underbar onsdag!
 
KRAM

 

 
 
 

Chokladchiapudding

 
God kväll vänner!
 
Här kommer receptet på en underbart god och nyttig chokladchiapudding!
Jag brukar göra chiapudding på kvällen innan jag går och lägger mig. Då har jag en färdig chiapudding till frukost morgonen därpå. 
 
 
1 port
 
Ingredienser:
 
Lite vatten, hett
1 - 2 tsk kakao
3 msk chiafrön
1,5 dl mandelmjölk
0,5 dl kokosmjölk
1 tsk vaniljsocker
 
 
Hetta upp lite vatten och blanda det med kakaon så det blir en chokladpaste. Blanda pasten med de andra ingredienserna. Häll upp allt i ett glas eller i en glasburk. Låt stelna i kylskåpet över natten. Garnera chiapuddingen med hackad choklad, blåbär och färskt fikon.
 
 
 
Visst ser det gott ut!
 
Ha det fint vänner!
 
KRAM
 
Visa fler inlägg