Morotslimpa

 
HEJ!
 
Att baka med grönsaker är något som gör brödet saftigt och nyttigare. Här kommer receptet på en härligt gul och god morotslimpa som går snabbt att slänga ihop.
 
2 limpor
 
Ingredienser:
 
50 g jäst
50 g mjölkfritt margarin
5 dl havremjölk
2 msk råsocker eller annat sötningsmedel
2 tsk salt
2 stora morötter, skalade och fint rivna
13 - 14 dl vetemjöl special
 
 
Smula ned jästen i en degbunke. Smält margarinet och blanda ned mjölken. Låt allt bli fingervarmt, ca 37 grader. Lös upp jästen i degvätskan. Tillsätt socker och salt samt morötter. Blanda ned mjölet, ca 12 dl. Arbeta degen med degkrokar, vetemjöl special behöver lite mer tid. Tillsätt resten av mjölet, men lite i taget, allt kanske inte behövs. Degen ska släppa kanterna, då är den klar. Jäs degen i degbunken under en kökshandduk i ca 30 min. Ta upp degen på mjölat bakbord. Knåda degen väl. Dela den i två delar. Forma varje del till ett avlångt bröd som du vrider några varv. Lägg bröden på en bakplåt. Jäs under kökshandduk i ca 30 min. Pensla bröden med vatten och pudra över lite mjöl. Grädda bröden mitt i ugnen i 225 grader i ca 12 - 15 min. Låt bröden svalna innan du skär upp dem. 
 
 Servera bröden med mjölkfritt margarin, marmelad, skivade grönsaker, nötsmör eller något av dina favoritpålägg. Ett glas mandelmjölk till är inte helt fel.
 
Ha en fin dag!
 
KRAM
 
Maggie
Visa fler inlägg